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L'éditorial des économies d'Asie par Arnaud Rodier, journaliste

 

Vous reprendrez-bien un petit ver ?

 

Les Thaïlandais sont les plus gros consommateurd mondiaux d'insectes. On en trouve des milliers sur tous les marchés de Bangkok et d'ailleurs. Le pays compte pas moins de 20 000 fermes spécialisées. Et, se félicite le "Bangkok Post", les entreprises qui élèvent des insectes pour la conosommation humaine vont pouvoir exporter leurs produits vers l'Union européenne à partir de 2018. Reste à savoir si le grillon frit, le ver de terre et autres cigales et cochenilles à l'apéritif vont faire un tabac sur le Vieux Continents, même s'ils sont réputés excellents pour la santé.
 

 

 

 

 

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